乐乐自家菜--糖醋西瓜皮
西瓜营养丰富，特别是西瓜皮中所含的瓜氨酸具有利尿作用，可以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
糖醋西瓜皮的做法
步骤1
西瓜切块，先把瓤削掉，再把绿皮削掉，尽量多带点瓤，炒出来口感好。
步骤2
西瓜皮切片，不要太薄。
步骤3
花椒在油里炸出香味取出。油温不要太高，不能把花椒炸糊了。
步骤4
姜，辣椒炝锅，倒入西瓜皮，迅速翻炒，加糖，白醋，翻炒，出锅前加盐，蔬之鲜。
步骤5
西瓜皮出锅了。糖醋西瓜皮的烹饪技巧
平时西瓜皮都丢掉了，建议有时间把西瓜的绿皮削了都吃了吧。