【香菇鸡翅】——简单又美味，满屋的香气

小鸡炖磨菇是道经典菜，但，鸡翅炖磨菇不知道大家有没有做过呢？个人觉得比小鸡炖磨菇更美味哦，看我们家小豆丁儿的吃像就知道了。做这道菜的时候满屋的香气，鸡翅里面都有浓浓的汁水。

香菇鸡翅的用料

鸡翅 8个

干香菇 15个

胡萝卜半根

香菇鸡翅的做法

步骤1

1、鸡翅清洗干净，干香菇洗净后再泡发（一定要洗净干香菇哦，后面会用到泡香菇的水）； 2、将洗好的鸡翅两面分别划两刀，倒入适量生抽、啤酒（大约2勺的样子，可以用料酒），适量盐、少许姜丝抖匀盐制5分钟左右； 3、胡萝卜切片、大葱切段；

步骤2

4、热锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄；加香菇、大葱翻炒均匀；

步骤3

5、加入胡萝卜翻炒，将泡香菇的水、淹鸡翅的汤汁一起倒入锅中，大火煮开，小火慢炖至收完汤汁即可（香菇水比较少的另外再加一些水，淹没鸡翅哦）；

步骤4

成品

1、干香菇洗净后再泡发，后面用泡香菇的水来煮鸡翅味更香，大概就一小碗左右的水； 2、用啤酒来腌鸡翅能比用料酒更快入味； 3、香菇水比较少的在炖时可以另外再加一些水，淹没鸡翅哦。