樱花蓝莓蛋糕卷
前天逛街终于买到了盐渍樱花。泡了茶，淡粉的花瓣在水里绽开，分外美丽。想想放在蛋糕里会不会更好看，犹豫了一下是做冻芝士还是蛋糕卷，最终决定做蛋糕卷。
樱花蓝莓蛋糕卷的做法
步骤1
盐渍樱花用清水洗净，晾干。模具稍微刷点黄油，铺好烘烤用纸，最后把樱花摆好。
步骤2
蛋黄加入10g白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3
加入色拉油，搅拌均匀。
步骤4
加入牛奶，搅拌均匀
步骤5
最后加入过筛的低粉，搅拌成没有颗粒的面糊。
步骤6
蛋清里低入柠檬汁，分3次加入50g糖，高速打成湿性发泡。
步骤7
取1/3蛋白放入面糊里，搅拌均匀。
步骤8
将7搅拌好的面糊，放入剩下的蛋白中快速搅拌均匀，放入模具中，170度烤箱，14分钟。温度根据自家烤箱脾气调节。
步骤9
鲜奶油放20g糖打发，快打发好的时候放入蓝莓酱，继续打发。
步骤10
将奶油均匀地抹在晾凉的蛋糕片上，卷起。
步骤11
卷好，放入冰箱冷藏30分钟以上。
步骤12
打开只有跟惊艳。