诗文 | 辣白菜炒年糕 |
释义 |
辣白菜炒年糕我的辣白菜是自己韩国旅游带回来的,时间放的久就酸了,所以我又放了颗白菜,再放些韩国辣酱,避免这道菜太酸。 辣白菜炒年糕的做法步骤1 准备好原材料,白菜切段,年糕斜切片浸在冷水里待用。步骤2 冷锅放油,油热后下白菜,煸炒至软。步骤3 倒入辣白菜一起煸炒步骤4 放入年糕一起干炒一会,放入一勺韩国辣酱,炒至年糕裹上红色辣酱。步骤5 加冷水,大火烧开,小火炖煮。要来回翻动年糕,怕粘锅底。步骤6 汤汁不多收到粘稠时,加点少量盐(辣酱有咸味),加20克糖(我的辣白菜酸,所以糖多加了些,),调料味反正自己酌量加减。步骤7 撒上葱花出锅装盘。辣白菜炒年糕的烹饪技巧 |
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