娃娃菜炒肉
娃娃菜，是韩国进口我国的一款蔬菜，类型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清热解毒、养胃生津等功效，对于怀孕妈妈可以多吃一些，因为里面含有的叶酸也比较高。 接下来，小诚为大家带来一道娃娃菜炒肉的做法，清甜爽口，不失原味。
娃娃菜炒肉的做法
步骤1
把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2-3遍
步骤2
将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许盐、生抽，混匀腌制10来分钟
步骤3
把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状
步骤4
开火，锅里放入适量油
步骤5
待油热开，把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒
步骤6
一直炒到瘦肉变色，熟透，即可装盘
步骤7
在原来锅里，加入少许油，把切好的娃娃菜放进去，进行翻炒
步骤8
加入少许盐，炒匀，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右
步骤9
打开锅盖，倒进瘦肉
步骤10
炒匀，即可装盘娃娃菜炒肉的烹饪技巧
娃娃菜本身含有的水分比较高，在炒的过程中会慢慢出水，所以不需要再加入清水了