香椿头炒蛋
谷雨前吃香椿，味最佳。
香椿头炒蛋的做法
步骤1
嫩嫩地，先过水。
步骤2
蛋液
步骤3
起油锅翻炒，放佐料，出锅装盆。香椿头炒蛋的烹饪技巧
香椿需要过水后，再炒。大大地减少其中所含亚硝酸盐的成份