韭菜鸡蛋饼

早春的韭菜特香的，可用来包饺子，做馅饼，就是早晨的时间太紧张，为了确保小丫上课不迟到又能吃上营养早餐，我动脑筋试做了这盘面饼，真心的好吃，关键是易做又有营养，外加一小碗薄薄的糯米粥，早餐就搞定^ω^

韭菜鸡蛋饼的用料

面粉 120克

鸡蛋 4个

韭菜 1小把(60根)‘

水适量

盐适量

油适星

韭菜鸡蛋饼的做法

步骤1

准备好原料，面粉加水调成可流动的糊，再加1枚鸡蛋顺一方向搅拌均匀，加入适量的盐(2克左右吧)，静置醒一醒，同时将韭菜洗净。

步骤2

将韭菜切碎分成三份，1份韭菜加1个鸡蛋再加少许盐搅拌均匀。

步骤3

不粘平底锅加热后倒入少许油抹匀，用一大汤勺盛一勺面糊倒入锅中。

步骤4

抹平面糊定型后将一份韭菜鸡蛋糊均匀的抹在面皮上

步骤5

翻面皮，煎至两面微微焦黄就可了。

步骤6

煎好的鸡蛋饼放在案板上

步骤7

圆形的鸡蛋饼对折成扇形用刀分成4份，挺漂亮的

步骤8

重复步骤3一7，完成另2块饼，一家三口的早餐哦