夏日篇----美味蛋糕卷

这个蛋糕卷是我最常用的一个用来款待送礼的一道点心，没什么难度，只要你有简单的烘焙基础

美味蛋糕的用料

步骤1

烤箱预热170度蛋黄打散后加入色拉油打散再加入牛奶拌均匀，然后加入过筛后的低筋面粉拌均，切拌哈

步骤2

蛋白分两次加入80克细砂糖打成湿性发泡，然后和1分三次混合好，拌均，依旧用切拌法拌均

步骤3

倒入到铺好烘焙纸的烤盘上，轻震几下，放入到预热好的烤箱里 165度15分钟出炉

步骤4

这是烘烤十分钟时的状态

步骤5

出炉后把烘焙纸拖出来晾凉后涂抹上打发好的淡奶油卷好后用烘焙纸包好放到冰箱里定型一小时后再食用即可

这种蛋糕卷，只要记住把蛋白打发好，搅拌时不要过度就可以了

随便看

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