猪头肉
猪头肉的做法
步骤1
猪头肉和橘子皮放到小锅里煮
步骤2
煮到水沸腾拿出，把白色的扣掉和猪头皮背上刮几遍，干净了用水冲下
步骤3
切成一块块
步骤4
放到高压锅里?红糖?老酒?酱油?小三片茴香?叶子?一点点的盐?鸡精。在高压锅里翻炒入味
步骤5
入味后?适量的水
步骤6
盖上锅盖煮，大火煮“声音”发出了变小火煮15、16、17分钟左右关火，等没气了就可以打开
步骤7
切好了就完成。味道淡的话粘调料（酱油醋）吃。猪头肉的烹饪技巧
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