蓝莓布丁蛋糕
这是由法国布列塔尼地区的布丁蛋糕略改动而来的，口感比较特别 可以尝试一下。
布丁蛋糕的做法
步骤1
牛奶和淡奶油倒入锅里 中火加热至完全沸腾，再放凉到体温的温度。（之所以要加热到完全沸腾 是因为如果没有煮到完全沸腾 在烤的时候牛奶沸腾会导致蛋糕有凹陷）
步骤2
一个鸡蛋和一个蛋黄 加入细砂糖和盐 搅拌均匀
步骤3
筛入低粉 拌匀至无干粉 加入朗姆酒（没有可以不放）和香草精拌匀
步骤4
加入放温凉的牛奶奶油液体 分3次加入 每加入一次都要拌匀 图为加入液体前
步骤5
分3次加完液体后
步骤6
过筛
步骤7
模具里放入蓝莓 再倒入液体至9分满(其实用六连模抹黄油后直接加入就好了 只是我比较懒不想洗模具 就放了蛋糕纸 但是吃的时候粘住不好撕 所以不建议用这个方法)
步骤8
烤箱提前预热170度，烤15-20分钟（时间根据各自烤箱温差而定）
步骤9
烤到一半时的样子
步骤10
烤完之后 前面说过 因为放了蛋糕纸 所以撕的时候粘了很多 用模具直接抹黄油应该会更好脱下来
步骤11
口感略带点弹性的那种感觉 和普通蛋糕口感不同