香煎红杉鱼
红杉鱼是咸水鱼，蕴含丰富蛋白质和脂肪 ，具有较高的营养价值。吃咸水鱼一般用最简单的方法即可，能最大限度的保留其营养与鲜美的口感。这种鱼在我这只能买到冰鲜的，所以通常都用来煎，简简单单给点生抽就已经非常鲜美了，我家小妞特别爱吃.
香煎红杉鱼的做法
步骤1
红杉鱼3条洗净沥干
步骤2
用少许姜丝，适量料酒，适量盐腌制20分钟左右
步骤3
3根小葱洗净切段
步骤4
锅置火上，倒入适量油，待油热至8成，将鱼摆入锅内开始煎
步骤5
煎至两面金黄色即可，记得给鱼翻面的时候动作一定要轻，因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子，辅助翻面
步骤6
鱼煎好后，倒入适量生抽，稍稍焖片刻
步骤7
最后撒上葱段，待葱香味儿飘出，就可起锅装盘了香煎红杉鱼的烹饪技巧
红杉鱼本身已特别鲜美，所以不用再放鸡精之类调料。如果喜欢稍稍重口味一些，可以加点红尖椒，相当好吃哦