酸辣汤（简单食材）
酸辣汤属于湘菜菜谱。四川酸辣汤的特点是酸，辣，咸，鲜，香。酸辣开胃，诱人食欲。
酸辣汤（简单食材）的做法
步骤1
选用半盒嫩豆腐，切成细丝！
步骤2
金针菇切段撕开，胡萝卜切成细丝，香菜切小段，选用一个土鸡蛋均匀的搅打开！
步骤3
淀粉用少许清水调开！
步骤4
锅中加大半汤碗开水，烧沸腾，放少许盐，鸡精，几滴酱油。先把开水用淀粉勾芡！ 大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀。 接着鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀，再把胡萝卜丝，金针菇放入，羹烧开。加入香菜。
步骤5
汤碗中加入适量胡椒粉，香醋，麻油把酸辣汤盛入汤碗中，加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下即可。酸辣汤（简单食材）的烹饪技巧
这道是简单食材做的酸辣汤，也鲜美！