红烧牛肉-不用高压锅
最喜欢牛腱子肉，有筋有肉，香喷喷！
红烧牛肉的做法
步骤1
腱子肉，清水泡一小时，去血！其实主要为了口感！
步骤2
切成硬币大小的方块，由于牛肉爱缩水所以块大一点！
步骤3
大火沸水，焯水，去除牛肉块里的血沫！
步骤4
捞出后，过油大火翻炒，变色即可，让牛肉更紧实，炖的时候可以保持形状不碎！
步骤5
加入三碗水，生抽，辣椒段，葱姜蒜！注意，加了生抽就一定少放盐，掌握不好盐量可以尝下汤，略咸即可！
步骤6
两个小时后，大火收汁！出锅红烧牛肉的烹饪技巧
牛肉小火慢炖2小时，比高压锅入味！