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诗文
最容易做的~糖醋排骨
释义
最容易做的~糖醋排骨
糖醋排骨的用料
带肥肉的排骨 700~1000g
白沙糖 6勺
白醋 100g
酱油 50g
干陈皮 1个
料酒 50g
糖醋排骨的做法
步骤1
带肥肉的排骨,洗净砍小块
步骤2
备好配料
步骤3
把所有材料排骨、糖、醋、酱油、料酒、陈皮(我这里用的是自制的山柠檬,淹了几年,有一种沉香味,别人应该没有,所以改用陈皮也可以)都放锅里,水放过面,大火烧开。注:不用放盐,是做酸甜味的,酱油的咸味足够了
步骤4
大火烧开后,中火慢煮,从水开到收汁最少要煮30分钟,不要开大火把水烧干得太快,那样肉会老
步骤5
等待中……烧半个小时后,水终于干了。烧的过程中每隔十分钟这样翻一下便好
步骤6
好啦,煮到收汁了!煮到这里,亲们可以尝一下汤汁,看合不合自己口味,不合适的话再适当加些糖或醋,把酸甜度调到合适自己口味!所以开始时糖和醋的量可以先少放点
步骤7
上锅!待完全收汁,看到锅里只剩油时再慢火让它炸一两分钟上锅即可
步骤8
这道菜一句话总结:把肉、水和其它辅料都放锅里,待水煮干后,菜就做好啦!
糖醋排骨的烹饪技巧
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残句:不誇四子锦为幄 黄庭坚
残句:草屦布裘轻紫绶 王禹偁
残句:辰日宜种瓜 黄庭坚
残句: 陈师道
残句:床头只有黄州印 王禹偁
残句:春残叶密花枝少 王禹偁
残句:春将国艳熏花骨 黄庭坚
残句:帝怜守土旧时臣 王禹偁
残句:杜甫且为诗宰相 王禹偁
残句:二月探供三月酒 王禹偁
残句:风外竹斜行 黄庭坚
残句:风雨江城暮 王禹偁
残句:横枝對菊開 范成大
残句:虎头食肉何足誇 黄庭坚
残句:佳人方素面 王禹偁
残句:江清风偃木 陈师道
残句:可憐世上金和寳 范成大
残句:孔庙虞书贞观刻 黄庭坚
残句:快晴似为酴醿計 范成大
残句:磊落金盘荐糟蟹 陈师道
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更新时间:2025/8/9 22:43:27