芥末金针菇
这是一个简单的快手菜， 凉拌菜是夏季的常客，配上芥末，清新爽口但又不失营养。
芥末金针菇的做法
步骤1
金针菇切根。
步骤2
放进开水里烫一下，捞起。
步骤3
用少许芥末，凉拌醋，料酒，鸡精调制芥末汁。
步骤4
捞起的金针菇晾凉，备蒜泥、葱花。
步骤5
将蒜泥、芥末汁倒进金针菇里，加少许盐、麻油，拌匀。
步骤6
装进一次性的杯子里，再压实。
步骤7
倒扣在盘子上，撒葱花，芝麻。