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诗文 苹果酥 Apple Crisp
释义

苹果酥 Apple Crisp

超级简单零失败,美国非常普遍的甜品之一,烤软的苹果与酥脆的燕麦片,酸酸的苹果和甜甜地crisp,配上一勺冰淇淋就是冰火两重天~

苹果酥的用料

青苹果 2个 燕麦片 2杯/180克
柠檬 1个 全麦面粉 0.5杯/60克
红糖 0.5杯/100克 黄油 0.25杯/60克
蜂蜜(可选) 适量 肉桂粉(可选) 1小勺
冰淇淋(可选)

苹果酥的做法

步骤1

烤箱预热350F (~175C)
苹果酥 Apple Crisp的做法图解2

步骤2

苹果去皮取芯,切片,平铺在烤盘里,淋上柠檬汁和小半杯清水。喜欢甜的,可以淋适量蜂蜜或撒白糖,和苹果片混合均匀
苹果酥 Apple Crisp的做法图解3

步骤3

一个碗里,混合燕麦片、面粉、红糖、肉桂粉(可选),将黄油融化后倒入,混合均匀使干性材料粘在一起,这就是apple crisp的crisp部分
苹果酥 Apple Crisp的做法图解4

步骤4

将上述crisp混合物均匀铺在苹果片上,放入烤箱烤30-45分钟,烤到顶层crisp部分边缘开始冒泡溶化即可
苹果酥 Apple Crisp的做法图解5

步骤5

出烤箱,趁热舀出来分盘装
苹果酥 Apple Crisp的做法图解6

步骤6

和apple crisp很经典的搭配是在上边放一大勺香草冰淇淋(就像南瓜派上边放一勺cream)

苹果酥的烹饪技巧

1. 方子里给出的食材用量只是估计,特别是crisp部分,黄油和干性材料的比例混合到都粘在一起即可 2. 肉桂粉是可选的,看你喜不喜欢肉桂苹果的搭配,这是美国人特别喜欢的味道,但是我一直觉得很恶心 ╮(╯▽╰)╭ 3. 蜂蜜也是可选的,因为crisp已经加了不少红糖,已经比较甜,所以我不太建议再加蜂蜜。。 4. 入烤箱后要注意观察,因为材料和烤箱习性的差异,未必要烤45分钟那么久,烤过了就不好了

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更新时间:2024/12/26 3:31:09