南瓜酱焗娃娃菜
常跟侄女说的一句话是： “很多东西你不一定要做，但一定必须会做。”也就是只要有手艺，什么都不怕。像侄女这个年龄（大学生），说大不大，但也不小， 都是在父母的呵护下长大的独生子女，平时什么都不用干，独立生活能力比较差， 住校后完全慌了马脚，才意识到自己连什么东西都不会，就是想给自己做点好吃的都很难，怎么能到口里呢？于是周末回来，总是会缠着我要我教她做点什么。
这是我向她推荐的一道很简单的西式菜-----南瓜酱焗娃娃菜， 即使是零厨艺， 但是做出来却不会让人失望，经典的芝士口味，用来宴客拿出来也很有面子， 是道懒人烤箱菜。 不需要多长时间，香味就会飘满着厨房， 芝士香浓润滑，色泽金黄，奶香浓郁， 南瓜的香甜， 娃娃菜的清香爽脆， 相互融合， 每一口都有新的感受。
做一道菜， 从食材的挑选和烹饪， 都包含着自己的劳动和心意。 当浓浓的奶香味在嘴里挥之不去，心情顿时变的和窗外的阳光一样明媚。。。
南瓜酱焗娃娃菜的做法
步骤1
准备好原材料；
步骤2
南瓜切成小块， 盖上盖， 放入微波炉中高火转上六分钟；
步骤3
烧锅开水， 放入适量的油和盐， 下入切成小块的娃娃菜焯水；
步骤4
将焯过水的娃娃菜控干水分后整齐的摆放在盘中；
步骤5
微波好的南瓜搅打成泥；
步骤6
烧热锅， 放入黄油；
步骤7
黄油融化后下入南瓜泥翻炒；
步骤8
再加入少量的盐和黑胡椒粉调味，同时加入少量的面粉混合均匀；
步骤9
将制作好的南瓜酱平铺在娃娃菜的表面； 10. 11.
步骤10
再在上面铺满一层马苏里拉芝士；
步骤11
放入预热好200度的烤箱中，烤制20分钟；
步骤12
当表面烤制金黄后从烤箱中拿出来；
步骤13
美味的“南瓜酱焗娃娃菜”就完成了。南瓜酱焗娃娃菜的烹饪技巧
1. 南瓜切成小块后加盖放入微波炉中打熟（或可以蒸熟），用搅拌器搅打成泥（或者按压成泥）； 2. 娃娃菜切成小块后放入开水中（加入适量的盐和几滴油）焯水，控干水分后整齐的摆放在盘中； 3. 用黄油炒制南瓜酱，炒制过程中加入盐和黑胡椒调味，加入适量的面粉减少水分增加黏性； 4. 制作好的南瓜酱平铺在娃娃菜表面，再撒些马苏里拉芝士，最后放入预热好的烤箱中烤制表面金黄即可。