照烧鸡
照烧鸡的做法
步骤1
鸡腿用厨房剪刀剪开骨头，比刀好用
步骤2
如图，里面有细骨头可以顺便剪掉
步骤3
展开用刀横竖剁下上面经络
步骤4
就是这样，便于成熟
步骤5
油烧热入洋葱丁煸香
步骤6
放入黑胡椒，蚝油，糖，鲜酱油，少许水合成碗汁
步骤7
鸡腿肉处理好用葱，姜，盐，料酒，白胡椒粉腌制十分钟
步骤8
平底锅不放油，中火，鸡皮朝下，两面煎去金黄，用筷子按下不软，差不多有六，七成熟了，不用担心糊锅，鸡皮吐油且正在挥发水分。
步骤9
拿出切块（不切也行），为了方便食用。
步骤10
重新入锅，倒入碗汁，不用收的太干，汤汁淋在米饭上很香，关火后可淋入少许蜂蜜。（可不放）
步骤11
装盘，撒芝麻
步骤12
健康低脂，美味^o^