西瓜冰激淋西米露

夏天来了，拒绝添加剂，动手给宝贝做一款简单又美味的甜品。做这类甜品没有精确到几克几克，根据自己的需要去做，容器的大小量也不一样，所以大家灵活应用。

西瓜冰激淋西米露的用料

西米适量

西瓜适量

自制冰激淋适量

甜牛奶适量

水西米的5倍

糖针少许

西瓜冰激淋西米露的做法

步骤1

锅里放西米5倍的水，水开后倒入西米，煮至一点点小白心，这个过程大概需要20～30分钟，然后关火焖十几分钟至西米变透明。

步骤2

把透明的西米捞出来泡冷开水，孩子吃我不用生水。这个时间可以切西瓜丁。

步骤3

捞过的西米，透明，不粘。把西米装入杯子，倒入牛奶，没过西米即可。摆上西瓜丁，挖一勺冰激凌放中间，撒上糖针装饰，漂亮。

步骤4

搭上一碟曲奇，孩子的最爱。

重点是西米要滾水下锅。冷水下锅会煮成糊。