柠香黄油曲奇
淡淡的柠檬香一直是我的最爱，做法简单，出游或给儿子带学校的下午小点心，都是非常不错的选择，隔三岔五的总会做他一回，满足一家子的味蕾……
柠香黄油曲奇的做法
步骤1
所需全家福
步骤2
黄油室温软化以后，倒入糖粉，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
步骤3
分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
步骤4
在黄油糊里挤入柠檬汁，并搅拌均匀。
步骤5
低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
步骤6
曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。这次使用的是如图所示的8齿裱花嘴。
步骤7
如图所示挤出圆形曲奇
步骤8
也可以如图所示挤出长条形的曲奇。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤12分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。柠香黄油曲奇的烹饪技巧
很简单哦！