卤鸡翅
每次打完球回来的粑粑，都吵着要吃肉，尤其爱吃卤鸡翅。这已经是粑粑的爱好!女儿也爱吃，所以一家人是吃肉动物!
卤鸡翅的做法
步骤1
准备食材。鸡翅膀加点姜片过水，去掉血水，然后捞起来沥干。
步骤2
锅里放油，油热以后放冰糖，一直翻炒，直到冰糖变成焦黄色。然后倒入卤料，快速翻炒下，不要糊了，糊了会有苦味!烧好的一壶开水倒进去。小心油溅出来，可以关火之后倒开水进去。大火之后转小火，十分钟左右。用筷子插一下鸡翅。筷子贯穿就熟了。
步骤3
熟了之后，关火!盖上盖子，闷二十分钟!装盘!卤鸡翅的烹饪技巧
加清水煮的时候，不要盖盖子，鸡翅的肉才不会老!不怕卤味跑掉，因为我们还有一招，卤好之后，鸡翅不要马上盛出，放卤水里浸泡二十分钟。