芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的用料

步骤1

把2个鸡蛋放入盆中，加60克糖，搅拌均匀

步骤2

加入280克牛奶搅拌均匀

步骤3

把23克黄油融化，倒入盆中，搅拌均匀

步骤4

筛入75克低筋面粉

步骤5

用拌刀搅拌均匀至面粉无疙瘩

步骤6

过筛2次后，静止30分钟

步骤7

小火烧热平底锅，放一勺面糊，平摊成一个薄软的蛋皮，待中间有气泡鼓起即可倒出

步骤8

蛋皮放置冷却，大概有7-8张

步骤9

打发奶油，奶油：糖粉=10：1，根据个人需求来打发奶油量，本人制作大概用了500ML的奶油，奶油打发好后为了不融化掉，先放在冰箱里冻了一下

步骤10

切芒果片或者芒果丁待用

步骤11

在转盘底上铺上一层蛋皮，上面抹一层奶油，再放上芒果，再用奶油把面抹平，然后再铺一层皮，依次类推。。。

步骤12

完成，放入冰箱冷藏

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。