菜花炒肉
家里没有油，所以买了点五花肉，有皮的那种，用来炸了油，皮还糯糯的，因为喜欢吃豆豉，买了些，但好像买错了，可能是不会煮。
菜花炒肉的做法
步骤1
五花肉肥与瘦分开，先把肥肉炸出油，油与肉捞出，一点点油垫底，再将瘦肉直接放锅里炒，放点豆豉与酱油。步骤2
将青椒洗净，去除辣椒仔，切成丝。入锅，放点油爆香。步骤3
将菜花用手撕开，洗净，放锅里干炒，再加一点点水炒。步骤4
菜花变色以后，放入炒好的肥肉，翻炒以后，加入炒好的瘦肉，再加入一点老干妈，撒点盐，最后加点水，炒一炒，出锅。菜花炒肉的烹饪技巧
黑豆豉不容易入味，可以不放。