【全麦果仁软欧包】——COUSS E5(CO-5201)出品
【全麦果仁软欧包】——COUSS E5(CO-5201)出品的做法
步骤1
准备好所有材料。将葡萄干，蔓越梅干提前浸泡半个小时，沥干水擦干备用。核桃掰碎。
步骤2
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性可拉开面膜即可，再加入果仁搅拌均匀，室温25℃发酵60分钟左右。
步骤3
发酵好的面团取出，平均分割两份，松驰15分钟左右。
步骤4
轻拍出面团中的大气泡，将面团三折。
步骤5
将面团轻拍成长方形，将一边的两个角向内折。将中间新形成的角向内折。将面团对折成橄榄形，封口处压紧，封口朝下排入烤盘。
步骤6
面团整形好后，利用E5（CO-5201)发酵功能38度，时间设定为1小时进行二次发酵。
步骤7
面团发酵到两倍大，在面团表面喷水后，筛少量面粉，并用锋利的刀割几道。
步骤8
COUSS E5(CO-5201)烤箱，上下火180度，时间设定为23分钟，预热完成提示音响后放入中层。
步骤9
出炉立即移到烤网晾凉。
步骤10
成品
步骤11
成品
步骤12
成品
步骤13
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步骤14
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。【全麦果仁软欧包】——COUSS E5(CO-5201)出品的烹饪技巧
1、核桃仁如果是生的，可入烤箱165度烤熟再用。 2、因各面粉吸水性不同，水不要一次性全加入，视面团状况适当增减。 3、烘烤的温度的时间仅供参考，请按烤箱的温度性能适当调整。