【萬字纯酿造酱油试用报告二】肉末蒸茄子
很开心有幸在豆果网首次申请中的试用，萬字纯酿造酱油，非常香醇，鲜咸适中，不含添加剂，美味营养健康的好酱油。肉末蒸茄子，算是一道懒人菜哈，切好茄子，拌好肉末码入盘中，上锅蒸熟即可。也算是一道下饭菜呢，一般茄子很吸油，蒸的茄子下油更健康。
肉末蒸茄子的做法
步骤1
一根茄子，适量肉末，香葱2根
步骤2
申请试用中的“萬字纯酿造酱油”，还有一本小菜谱，很贴心
步骤3
肉末加入一大勺萬字纯酿造酱油，抓匀腌制一会儿
步骤4
茄子切长条，浸入盐水中
步骤5
腌好的肉末再加一小勺老干妈酱拌匀
步骤6
将茄子码入盘中
步骤7
将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右
步骤8
炒锅烧热少许油
步骤9
将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可
步骤10
出锅肉末蒸茄子的烹饪技巧
萬字纯酿造酱油和老干妈酱就有一定的咸度，不需要加盐。 加老干妈酱是增添辣味，也可改用干红辣椒粉，萬字纯酿造酱油可适度再增加些。 蒸出的水要滤掉哈，以免影响口味。