【萬字纯酿造酱油试用报告二】肉末蒸茄子

很开心有幸在豆果网首次申请中的试用，萬字纯酿造酱油，非常香醇，鲜咸适中，不含添加剂，美味营养健康的好酱油。肉末蒸茄子，算是一道懒人菜哈，切好茄子，拌好肉末码入盘中，上锅蒸熟即可。也算是一道下饭菜呢，一般茄子很吸油，蒸的茄子下油更健康。

肉末蒸茄子的用料

茄子 250g

肉末 100g

油适量

萬字纯酿造酱油 1大勺

老干妈 1小勺

香葱 2根

肉末蒸茄子的做法

步骤1

一根茄子，适量肉末，香葱2根

步骤2

申请试用中的“萬字纯酿造酱油”，还有一本小菜谱，很贴心

步骤3

肉末加入一大勺萬字纯酿造酱油，抓匀腌制一会儿

步骤4

茄子切长条，浸入盐水中

步骤5

腌好的肉末再加一小勺老干妈酱拌匀

步骤6

将茄子码入盘中

步骤7

将肉末平铺于茄子上，上锅蒸10分钟左右

步骤8

炒锅烧热少许油

步骤9

将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水，撒上适量葱花，再淋上烧热的油即可

步骤10

出锅

萬字纯酿造酱油和老干妈酱就有一定的咸度，不需要加盐。加老干妈酱是增添辣味，也可改用干红辣椒粉，萬字纯酿造酱油可适度再增加些。蒸出的水要滤掉哈，以免影响口味。