诗文 | 椰蓉奶油包 |
释义 |
椰蓉奶油包椰蓉奶油包的做法![]() 步骤1 用面包机发面筋道而且快又省劲,一斤面,加上2个鸡蛋清,350毫升温牛奶,加3克酵母,活的面稍微硬一点最好,大概2小时多点就发好了。![]() 步骤2 发面的时间做馅,黄油放在碗里化开,放入2个蛋黄搅拌,加入糖搅拌,最后加椰蓉搅匀,放入冷藏凝固入味。![]() 步骤3 面发好后,切成小剂子,用面杖赶成中间厚,边薄的圆型面饼,用包包子的方法把馅放进面中,包子边捏褶,然后翻过来摊圆成馒头形状,放在锅里或者面板上醒过30分钟左右,不要超过1小时,最后放在锅里蒸20分钟,关火后停3分钟再揭锅盖盛出。椰蓉奶油包的烹饪技巧1.蒸之前一定要放置30左右,让馒头定型发酵一下,馒头会很蓬松,有嚼头,好吃。2.活面的牛奶一定得温和。 |
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