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诗文 椰蓉奶油包
释义

椰蓉奶油包

椰蓉奶油包的用料

面粉 500 椰蓉 4勺
黄油 2勺 鸡蛋 2个
牛奶 350毫升 酵母 3克

椰蓉奶油包的做法

椰蓉奶油包的做法图解1

步骤1

用面包机发面筋道而且快又省劲,一斤面,加上2个鸡蛋清,350毫升温牛奶,加3克酵母,活的面稍微硬一点最好,大概2小时多点就发好了。
椰蓉奶油包的做法图解2

步骤2

发面的时间做馅,黄油放在碗里化开,放入2个蛋黄搅拌,加入糖搅拌,最后加椰蓉搅匀,放入冷藏凝固入味。
椰蓉奶油包的做法图解3

步骤3

面发好后,切成小剂子,用面杖赶成中间厚,边薄的圆型面饼,用包包子的方法把馅放进面中,包子边捏褶,然后翻过来摊圆成馒头形状,放在锅里或者面板上醒过30分钟左右,不要超过1小时,最后放在锅里蒸20分钟,关火后停3分钟再揭锅盖盛出。

椰蓉奶油包的烹饪技巧

1.蒸之前一定要放置30左右,让馒头定型发酵一下,馒头会很蓬松,有嚼头,好吃。2.活面的牛奶一定得温和。

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更新时间:2025/3/14 12:56:53