椰蓉奶油包

步骤1

用面包机发面筋道而且快又省劲，一斤面，加上2个鸡蛋清，350毫升温牛奶，加3克酵母，活的面稍微硬一点最好，大概2小时多点就发好了。

步骤2

发面的时间做馅，黄油放在碗里化开，放入2个蛋黄搅拌，加入糖搅拌，最后加椰蓉搅匀，放入冷藏凝固入味。

步骤3

面发好后，切成小剂子，用面杖赶成中间厚，边薄的圆型面饼，用包包子的方法把馅放进面中，包子边捏褶，然后翻过来摊圆成馒头形状，放在锅里或者面板上醒过30分钟左右，不要超过1小时，最后放在锅里蒸20分钟，关火后停3分钟再揭锅盖盛出。