峇拉煎炒空心菜
简单的【峇拉煎炒通心菜】，是马来西亚家常炒菜。Belachan【峇拉煎】 是马来西亚的特产，类似虾酱，只是去除了水分，压成了砖头的模样。以峇拉煎调味，在新马非常流行，用于補味的情况很多，而用其成主味的也不少，如颇有名气的“马来风光”，就是其中一道峇拉煎美食！
峇拉煎炒空心菜的做法
步骤1
马来西亚特产【峇拉煎】。
步骤2
将空心菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。
步骤3
热油锅，放入峇拉煎和蒜末。
步骤4
爆香峇拉煎和蒜末。
步骤5
放入空心菜快炒至熟，关火，即可上碟。峇拉煎炒空心菜的烹饪技巧
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