诗文 | 蛋炒饭 |
释义 |
蛋炒饭平时蒸米饭总有吃不完的时候,原来都是热热吃,或是煮粥吃,有次带儿子去外面吃饭,点了个扬州炒饭,儿子吃的好香,于是回来就照着做了,里面的青菜可以随意搭配,这次我用的是芹菜和青椒,还可以用黄瓜,杏鲍菇,蒜苔等,味道都不错,大家可以试着做一下。 蛋炒饭的做法![]() 步骤1 火腿,芹菜,青椒,胡萝卜(可以用彩椒)切小丁![]() 步骤2 葱切末![]() 步骤3 鸡蛋打散(也可以不打散直接炒,出来会是黄,白分明)![]() 步骤4 先炒鸡蛋,盛出,再到入油,热后放入一半葱末,依次放入胡萝卜,青椒,芹菜,火腿,翻炒片刻,倒入米饭(我用的是黑米和大米饭)边炒边把米饭弄碎,差不多是一个一个的米粒儿,放盐,最后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加入剩余的葱末,即可出锅,嗯!味道不错!大家也来试试吧!!蛋炒饭的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。