麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法
步骤1
锅中热油，下豆瓣酱
步骤2
小火炒至红油渗出
步骤3
加水，豆腐切成小块下锅炖
步骤4
待汤汁快收干时淋入一点水淀粉。
步骤5
因为豆腐块比较大，所以只用了三分之二，剩下的放一些葱花、酱油、香油、辣椒油、盐和味精凉拌了一下。豆腐两吃，一凉一热。