＜快手懒人＞「老干妈」牛肉炒饭
老干妈之前火了是么？美帝GILT电商给出的折扣价11.95刀。。。哈哈 ＂奢侈品调料＂ 不过貌似我周围的米国友人并不是很接受这个味道诶 anyway 我倒觉得老干妈炒饭很棒，嘿 是不是北方人天生重口味？！嗯 还有就是 和我一样喜欢开心果的捧油 强烈推荐一定要在炒饭里加一点儿哦！
牛肉炒饭的做法
步骤1
鸡蛋打散，将米饭加入，翻拌均匀，加胡椒粉，拌匀
步骤2
小葱分开葱白、葱绿，分别切小段，备用
步骤3
锅内入油，烧热，加入老干妈豆豉炒香
步骤4
加蚝油，葱白，稍稍翻炒，加入切好的生菜、牛肉丁，翻炒至软
步骤5
加入米饭+鸡蛋混合物，炒散至粒粒分明，加入剥好切碎的开心果，翻炒几下
步骤6
出锅前撒上葱绿，淋上少许香油。搞定！牛肉炒饭的烹饪技巧
1.可以加很多喜欢的配料，香肠、豌豆、虾仁、黄瓜。。。等等等等看家里冰箱有啥加啥。2.冷藏的剩米饭太硬或者结块，可以炒之前先用微波炉高火加热1-2min，比较容易炒散。3.老干妈味道较重，不用太多，根据米饭的量控制，个人觉得不需要再放盐了。4.方子所用的是酱牛肉，所以和蔬菜一起入锅的，如果用生牛肉的话，就先把肉丁炒熟再放蔬菜。