椒盐藕片和油炸薯片

蓝朋友爱吃油炸的东西，就开始给他各种做，边学边做

椒盐藕片和油炸薯片的用料

步骤1

第一步，藕片和土豆削皮后直接切片，尽量切的薄一些

步骤2

制作炸粉，面粉和淀粉4:3的比例，加凉水，破开成比酸奶稍稠的面糊

步骤3

锅里放入莫过锅底的油，尽量多点，藕片裹上自制的炸粉（面糊），放入锅中炸，要时刻盯着锅，我用的电磁炉，功率调的160，然后不时翻面，金黄色就可以出锅了

步骤4

土豆切片后，用水多清洗几遍，洗掉淀粉，然后沥干水分，我是用吸油纸洗干水分的，然后然后放入刚才的油锅炸，也是要及时翻动，土豆比较爱炸胡，还是电磁炉160功率，炸好后，可以撒点精盐

步骤5

最后出锅啦！藕片和土豆片炸好后都可以用吸油纸吸吸油，我推荐！藕片上可以撒点椒盐

步骤6

大功告成啦！

要时刻盯着锅，自炸粉是用面和淀粉混合的，差不多是4：3的比例，藕片用到自炸粉，土豆不用，土豆是切完以后沥干水分然后直接炸

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