椒盐藕片和油炸薯片
蓝朋友爱吃油炸的东西，就开始给他各种做，边学边做
椒盐藕片和油炸薯片的做法
步骤1
第一步，藕片和土豆削皮后直接切片，尽量切的薄一些步骤2
制作炸粉，面粉和淀粉4:3的比例，加凉水，破开成比酸奶稍稠的面糊步骤3
锅里放入莫过锅底的油，尽量多点，藕片裹上自制的炸粉（面糊），放入锅中炸，要时刻盯着锅，我用的电磁炉，功率调的160，然后不时翻面，金黄色就可以出锅了步骤4
土豆切片后，用水多清洗几遍，洗掉淀粉，然后沥干水分，我是用吸油纸洗干水分的，然后然后放入刚才的油锅炸，也是要及时翻动，土豆比较爱炸胡，还是电磁炉160功率，炸好后，可以撒点精盐步骤5
最后出锅啦！藕片和土豆片炸好后都可以用吸油纸吸吸油，我推荐！藕片上可以撒点椒盐
步骤6
大功告成啦！椒盐藕片和油炸薯片的烹饪技巧
要时刻盯着锅，自炸粉是用面和淀粉混合的，差不多是4：3的比例，藕片用到自炸粉，土豆不用，土豆是切完以后沥干水分然后直接炸