家常炖鲤鱼

家里大中小三个吃货，无肉不欢！尤其小吃货，在饭店吃过一次炖鲤鱼后，三天两头就要吃鱼。没办法，我只好把做肉的精神头拿来做鱼了！慢慢也找到了家的味道～～三口人，炖了六斤多的鱼～你就知道好不好吃了

家常炖鲤鱼的用料

鲤鱼 1条

姜、葱、蒜、陈皮、大料、花椒、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油若干

家常炖鲤鱼的做法

步骤1

鲤鱼收拾干净

步骤2

要记得把鲤鱼的腥线拿出来，方法就是在鱼鳃下切个口，找到小白线头，用刀身轻拍鱼身，就抽出来了。

步骤3

在鱼身上切几刀，以便入味～～

步骤4

准备配料，陈皮是我炖鱼炖肉必放的，不仅提鲜，而且防癌噢～～

步骤5

鱼放油锅里煎一下～用陈醋烹一下！去腥

步骤6

放配料，放调料～～加水没过鱼～～开炖！

步骤7

完工！！

因为孩子很小，所以没有放干辣椒，如果你爱辣，也可以放几只！另外如果放点五花肉会更香，今天太晚了，没买到五花肉～就没放！