6寸牛奶戚风蛋糕
又是好久都没有开烤了，戚风是之前做得最多的蛋糕，也是一直吃不腻的蛋糕。
6月第一烤就交给戚风吧。
6寸牛奶戚风蛋糕的做法
步骤1
准备所有材料
步骤2
蛋清蛋黄分离
步骤3
低粉过筛
步骤4
混合蛋黄、牛奶、色拉油和蛋黄，加入少许白砂糖，搅拌均匀
步骤5
用打蛋器打发蛋白，分三次加入白砂糖
步骤6
打至硬性发泡状态，打蛋器提起有小尖角状态即可
步骤7
将少许打发的蛋白加入蛋黄糊中，切拌方式搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，全部搅拌
步骤8
烤箱预热，蛋糕糊倒入蛋糕模具中，震动几下将内部的气泡震出
步骤9
送入烤箱倒数第二层，170度烘烤35-40分钟，取出蛋糕后轻轻震动后立即倒扣后晾凉，冷却后脱模切块食用