手撕包菜辣菜包
特别喜欢吃手撕包菜的麻辣感觉，今天尝试自己做一把，融入包子里，一次过满足饱腹感 酸爽麻辣感！
手撕包菜辣菜包的做法
步骤1
面粉加入10g糖，1g盐，130ml酵母水（酵母+水混合静置5分钟）
步骤2
混合至粗糙光滑状，密封发酵1-2小时
步骤3
包菜洗净
步骤4
切碎（大片一点比较有口感）
步骤5
如图。姜片切沫，辣椒切小段，葱切段
步骤6
肉切碎，依次放入适量的盐、酱油、油
步骤7
另准备酱汁（按个人喜欢准备）: 如图的调羹，半勺海鲜酱、半勺耗油，三分之一勺南乳，三分之一勺老抽，2g十三香或胡椒粉 （如果不喜欢太重口味，可直接在煮菜的时候放盐）
步骤8
热锅下油，爆香姜葱辣椒。
步骤9
放入包菜翻炒，微微变软时:倒入2调羹料酒，倒入酱料翻炒上色
步骤10
中间挖个洞，放入猪肉，倒入半碗水
步骤11
盖盖子，焖收汁，翻炒上碟！（可选择性的在最后加入1勺醋）
步骤12
手摸油，发酵完成的面团揉捏排气
步骤13
分成10-12个小块，戳圆静置10分钟
步骤14
压扁，擀圆中间后两边薄，包入馅料
步骤15
包成想要的样子，二次发酵20-30分钟。冷水下锅，中小火至水热，转大火15分钟，焖5分钟
步骤16
出锅！雪白的包子，鲜艳麻辣手撕包菜陷……
步骤17
馅料很有汁哦！手撕包菜辣菜包的烹饪技巧
- 西红柿炒鸡蛋饭
- 麦香全麦小面包
- 皮蛋瘦肉粥
- 甜橙酒
- 芝心紫薯球
- 家常菜-清炒西兰花虾仁
- 节后清肠餐——海带泡饭
- 肉松冬菇
- 卡通饼干
- 干锅菜花
- 酸辣土豆丝
- 芝士焗牡蛎
- 蒜蓉茄子
- 米酒蛋花汤
- 凉拌金针菇
- 丝滑奶茶
- 酱骨头
- 火龙果炒饭
- 香橙麦芬蛋糕
- 木瓜银耳羹
- 萌萌的猫爪汤圆
- 蚝油荷包蛋
- 西兰花炒木耳
- 肉松蛋糕
- 广式姜撞奶
- 赠别芝麓先生，即用其题《乌丝词》韵 陈维崧
- 赠别至弘上人 严维
- 赠别周德夫 邓深
- 赠别周文显三首 赵蕃
- 赠别周文显三首 赵蕃
- 赠别周文显三首 赵蕃
- 赠别竹西王彦升居士 李弥逊
- 赠别祝彦明 戴良
- 赠别邹君昆仲 赵蕃
- 赠别耆英二首 赵蕃
- 赠别耆英二首 赵蕃
- 赠别晏成绩懋父太祝 王令
- 赠别晏樊父太祝 王令
- 赠别褚山人 高适
- 赠宾贡 裴说
- 赠兵部尚书鲁肃简公挽词三首 宋庠
- 赠兵部尚书鲁肃简公挽词三首 宋庠
- 赠兵部尚书鲁肃简公挽词三首 宋庠
- 赠冰月相士 陈杰
- 赠秉放处士 王禹偁
- 赠玻璃僧慧观长老 敖陶孙
- 赠伯莺 苏寿元师
- 赠泊宅翁方勺 陈栖筠
- 赠卜道人二首 袁燮
- 赠卜道人二首 袁燮
- 芷昊
- 域塬
- 凡词
- 可浩
- 红佳
- 宾昱
- 甄芷
- 沂濛
- 珍善
- 潇蔓
- 柯民
- 加菡
- 昭宜
- 云德
- 涵瑾
- 英学
- 肖鸿
- 欣盎
- 浩褶
- 译恒
- 鉴谌
- 善佯
- 奥享
- 晧孔
- 宛爨