诗文 | 花式蓝莓酱面包 |
释义 |
花式蓝莓酱面包家里来了小朋友,想吃面包,刚好家里有蓝莓酱,想起毛毛虫面包,立即动手,做款花式蓝莓酱面包,果然看着有食欲,小朋友特别喜欢。 花式蓝莓酱面包的做法步骤1 将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后加入高筋粉粉,启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟步骤2 取出发酵好的面团排气步骤3 把面团分割成大小均匀的6个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟步骤4 取一个面团擀成薄饼步骤5 抹上蓝莓酱步骤6 两边斜切均匀的花刀,一边一条裹住蓝莓酱步骤7 做好后放入烤盘步骤8 入烤箱二发,45度25分钟步骤9 取出刷上蛋液步骤10 烤箱预热,入烤箱,160度上下火20分钟步骤11 出炉,OK!花式蓝莓酱面包的烹饪技巧1.和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了。 2.高筋面粉厂家不同 ,水或奶的用量会有差别,所以和面时要留出10g左右的水或奶,视情况加减。 |
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