芒果香草口味冰激凌

芒果香草口味冰激凌的用料

步骤1

1.三个蛋黄 130克糖 400毫升牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀后，小火加热。

步骤2

2.加热过程中不断搅拌，受热后有沸腾感觉后立刻离火。

步骤3

3.离火后立刻倒入冰箱取出的冷的淡奶油降温搅拌。

步骤4

4.加入香草精和盐搅匀放入一边降温。

步骤5

5.芒果泥去皮，打成泥（打的时间越久越顺滑）加入柠檬汁和45克白砂糖搅匀，冷藏1小时。

步骤6

6.芒果泥放入之前的牛奶糊里，用电动打蛋器打匀

步骤7

7.放入冷冻室冷冻直到2小时（有点但觉硬了就可以）

步骤8

8.硬起来后每半小时用电动打蛋器打匀（此动作反复4次，不可以偷懒哦，不然没那么爽口）

随便看

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