粉丝蒸扇贝
关键在于酱汁的调配
粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
粉丝用冷水泡软、葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用，扇贝洗净去泥肠，扇贝壳刷洗干净
步骤2
锅里放点油，炒香葱、姜、蒜、干辣椒，放盐、生抽、白糖、高汤，大火收干步骤3
扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。每个扇贝上的依次为：扇贝肉、粉丝、酱汁
步骤4
锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可