家传三鲜面
说这个三鲜面面汤是家传绝对不是虚言，从小我奶奶就爱熬这个面臊子给我煮面条吃，鲜得舌头都能吞下去，而且面汤里面加的都是好东西，营养丰富，小孩老人孕妇都能吃。爱吃鲜的小伙伴一定要试一试！
家传三鲜面的做法
步骤1
锅里坐油，老姜姜片先丢下锅爆香，倒入猪肉末，炒熟炒干。
步骤2
加入鸡骨架熬的鸡汤，有鸡汤当然味道会更好，没有的话直接加水也可以，其实我也不是每次都刚好有鸡汤的。
步骤3
鸡汤烧开后，一到两个鸡蛋调成蛋液，倒入汤中搅成蛋花。
步骤4
虾皮，两大把，加入。
步骤5
蘑菇，切丁，加入。
步骤6
竹荪，切条，加入。
步骤7
香菇，切条，加入，香菇不要太多，我只放了两个，因为香菇味道浓，放太多反而影响味道。
步骤8
加入以上所有材料后，小火慢慢熬五十分钟，最后将笋切丁，加入其中继续熬煮十分钟。
步骤9
熬煮完成后加入两勺白胡椒粉进行提鲜，最后加入盐，因为是拌面条的，盐可以稍微重一点，边尝边加吧！
步骤10
干面条煮熟，浇上熬好的面汤。
步骤11
洒上葱花，吃辣的加一颗小米辣碎，拌匀开吃，鲜得舌头都能吞下去呀！家传三鲜面的烹饪技巧
1、鸡汤有最好，没有也没关系，加水也可以。 2、慢工出细活，熬煮时间一定要够。 3、提鲜用白胡椒足已，味精鸡粉真心不用了。 4、无辣不欢的可以最后洒点小米辣，不会破坏鲜美。