土豆肉沫饼（改良版可乐饼）
土豆肉沫饼的做法
步骤1
将鸡蛋黄（蛋清一会上浆用），肉沫，葱，盐，生抽，鸡精，香油，黑胡椒准备好。
步骤2
土豆煮熟，控干水份。也可以用蒸的
步骤3
土豆捣成泥
步骤4
与肉馅和匀，如果太稀不成型可加糯米粉补救，一般不用
步骤5
将土豆泥搓成小饼，先沾淀粉再上蛋清液，最后沾上面包糠
步骤6
准备好后，起油准备开炸
步骤7
放入油锅中炸至金黄，油温不要太高，不然外面焦掉里面的肉还没熟。
步骤8
最后装盘，加上可沾蕃茄酱，沙拉酱等食用土豆肉沫饼的烹饪技巧
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