西红柿炒蛋

这道菜的食材就是西红柿和蛋，平时炒西红柿炒蛋比较简单，蛋黄蛋清在一起和西红柿一起炒，有营养，又好吃，又简单，又快，今天我把蛋黄蛋清分开，营养不变，比原来的更好吃，更好看了，怎么样试一试吧。

西红柿炒蛋的用料

西红柿 2个

鸡蛋 3个

虾仁 4只

生粉适量

盐适量

西红柿炒蛋的做法

步骤1

全部食材。

步骤2

西红柿去皮切块，鸡蛋黃和蛋清分开放。分别放入生粉盐，蛋黄放入少量冷水。蛋清放入少量开水搅匀。备用。

步骤3

锅里放油先炒蛋黄，装起，再炒西红柿，再放入炒好的蛋黄炒匀调味。装盘。

步骤4

蛋清内放入切好的虾仁。搅匀备用。

步骤5

锅中放油小火放入蛋清，炒成芙蓉蛋。装盘。

步骤6

成品图。

这道菜的难奌就是蛋清炒芙蓉蛋，要润，要滑，要小火，一旦蛋清凝固即可，时间不能长，否则就老了，就失败了。