补脑小甜品——枫糖核桃脆饼
过年前弟弟从加拿大回来，许久不见的弟弟已经长到我必须仰视才能看到他的脸，不得不感叹时间的流失啊，除了能看到久违的亲人最主要的还是因为每次他都能带回来不一样的美味让我没去过加拿大的娃也能感受一下那里的风味。
枫树在大枫叶国最常见的树种，居然也能用来提炼糖浆，枫糖质地像蜂蜜，香气很独特有种类似酒的香醇，听说里面还含有很多矿物质，是纯天然的营养佳品，加上核桃的补脑功效绝对是春季提神的最佳小零嘴。
枫糖核桃脆饼的做法
步骤1
先准备枫糖核桃部分的材料
步骤2
将核桃放入保鲜袋中敲碎
步骤3
将枫糖和白砂糖倒入锅中
步骤4
小火煮，边煮边搅拌
步骤5
当锅中的糖浆沸腾了倒入敲碎的核桃，继续均匀的搅拌
步骤6
当核桃裹上糖浆就可以冷却在一边
步骤7
将低筋面粉、小苏打和糖粉一起混合，加入常温的无盐黄油
步骤8
用手搓揉成松散状。
步骤9
将之前制作的蜜核桃和蛋液全部将如粉中
步骤10
用手现将粘稠几块的蜜核桃分散开来，再均匀的捏成面团
步骤11
取15-16G左右的面团，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上压平
步骤12
烤箱预热，上火170度，下火150度烘烤25分钟左右枫糖核桃脆饼的烹饪技巧
烘培小贴士 这里的核桃就用生核桃，不需要提前烘烤。 如果家里没有枫糖其实也可以用蜂蜜来制作。 脆饼做完等凉了，要放进密封罐子，这样可以保持其脆度。