分蛋海棉小蛋糕
分蛋海棉小蛋糕的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离用两个盆子装，蛋白分次加60G细砂糖打发步骤2
蛋黄加入20G细砂糖打发体积变大颜色变淡。步骤3
取部分蛋黄与蛋白混合后，再全部倒入混合拌均匀（不可以画圈圈搅拌）步骤4
低筋面粉分两次加入蛋黄蛋白混合体中。翻拌均匀步骤5
取部分4与色拉油混合均匀，再倒回4翻拌均匀步骤6
加入红枣粒翻拌（红枣粒去壳切碎，粘上少量低筋面粉）
步骤7
倒入纸杯子内，七八分满即可。放进烤炉中下层，170度烤制25分钟。
步骤8
成品！出炉后记得倒扣，不然会回缩。分蛋海棉小蛋糕的烹饪技巧
出炉后记得倒扣。不然蛋糕会回缩。