法式沙布蕾挞皮
法式沙布蕾挞皮的做法
步骤1
将奶油放在室温中软化，再与其它材料一起放入搅拌盆中，以桨状搅拌器搅拌至呈颗粒状。
步骤2
放入冰箱冷藏约2小时，取出擀压成厚约1厘米，用圆模压成所需大小，切去多余的面皮。连模型一起送入烤箱，以200度烤约20分钟即可。步骤3
法式沙布蕾挞皮面团不能搅拌过度，否则饼皮会不酥脆，口感比一般饼皮酥脆。