萌萌的数字饼干
终于，又做了款简单的小烘焙----数字饼干。说实话，这数字模具买了有3年吧，这是第一次开光。当时想的是等开始教儿子识数时，烤一堆数字饼干，一边教他，一般还能吃着玩，寓教于乐，学起来应该蛮开心的哟。可是现在人家都会简单加减法了，我这模具才开光。真是不好意思了，嘿嘿。不过，小孩子终究还是喜欢这种有点小趣味的食品。他就吵着要吃个“800”，可手里那盒正好缺“0”，“8”倒是好几个。于是我说，儿子，你就吃个“888”吧，发发发！财迷的妈啊~~~顺便又给孩子他爹吃了个“168”一路发！要恶俗就恶俗底吧！
饼干的做法
步骤1
步骤2
黄油150克、低筋面粉240克、蛋黄4个、糖粉90克、盐少许、杏仁粉45克、香草精少许
步骤3
室温等黄油软化，加入过筛后的糖粉。低筋面粉、盐、杏仁粉也过筛备用。
步骤4
糖粉和黄油搅拌均匀
步骤5
分次加入蛋黄液，搅匀
步骤6
再加入香草精，搅匀
步骤7
加入过筛的低筋面粉、盐和杏仁粉，拌匀
步骤8
揉成面团
步骤9
保鲜膜覆盖，进冰箱冷藏40分钟再取用
步骤10
取出部分面团，案板、面团上都要撒上面粉，擀成约3毫米的厚皮，用模具压出饼干坯。重复使用完面团。
步骤11
放入烤盘中，预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。出炉后晾凉后密封保存
步骤12
烤好作为小朋友的心点饼干的烹饪技巧
饼干很容易烤糊，最后2、3分钟最好守着烤箱。