戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
蛋清和蛋黄分开（要放在无水无油的盆里奥）
步骤3
蛋黄里加入糖搅拌均匀，再加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌匀；再加入过筛的面粉搅拌均匀（面粉一定要过筛）
步骤4
蛋清加入白糖用打蛋器打至干性发泡 千万不要打过头了 （如图一样）
步骤5
把打好的蛋清倒入拌好的蛋黄里从下往上翻拌（一定要从下往上翻，切记不要画圈圈）
步骤6
倒入模具从上往下震出气泡
步骤7
烤箱提前预热5分钟，放入烤箱130度烤20分钟再150度烤10分钟左右
步骤8
看！美美的戚风蛋糕好了！戚风蛋糕的烹饪技巧
滴柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味奥！