火龙果重芝士双层蛋糕
在其他地方看到这个蛋糕，因为觉得漂亮才会做，做了之后才发现真的好吃，不过不喜欢奶酪的亲不要尝试哦
火龙果重芝士双层蛋糕的做法
步骤1
来个全家福，火龙果没有拍进去的
步骤2
奶油奶酪室温软化，在蛋糕模上抹一层黄油，然后撒上低粉，倒出多余的低粉，然后备用。这是为了在烤的时候防粘
步骤3
黄油隔水融化，奥利奥饼干磨成碎
步骤4
把融化的黄油和奥利奥饼干碎混合，然后铺在蛋糕模底部，用勺子压平步骤5
淡奶油加柠檬汁混合均匀，直到变成浓稠的酸奶油步骤6
奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀，加入酸奶油步骤7
加入细砂糖搅打均匀，然后加入鸡蛋继续搅打均匀步骤8
40克低筋粉分次加入，用刮刀搅打均匀，注意不是全部低筋粉哦步骤9
这个时候奶酪糊就做好啦，把奶酪糊分255克到蛋糕模中，将表面抹平
步骤10
接下来在剩下的奶酪糊中一次加入火龙果泥和10克低筋粉，分次搅拌均匀
步骤11
将火龙果奶酪糊轻轻倒入蛋糕模中，轻轻抹平表面，这个步骤一定要轻哦
步骤12
水浴法170度，中下层30分钟，我怕锡纸破，所以我是在下面加了一盘热水
步骤13
蛋糕烤好冷却后放冰箱4个小时以上，我是放了一个晚上火龙果重芝士双层蛋糕的烹饪技巧
1.红心火龙果选得越红，做出来的蛋糕越漂亮。火龙果打成果泥后过滤一下再用，否则奶酪糊会过稀。 2.原味奶酪糊和火龙果奶酪糊倒入蛋糕模时动作一定要轻，不然分层就不漂亮了 3.水浴法可以蛋糕模外包锡纸也可以烤网下放加满水的烤盘 4.这是6寸的哦