彩虹爱心樱花慕斯的正宗做法、奶油奶酪、淡奶油、消化饼干、黄油、原味酸奶、芒果、西瓜、柠檬、吉利丁、糖粉（根据个人口味定量）、盐渍樱花、樱桃怎么做-菜谱宝典

步骤1

成品展示！

步骤3

所需材料合影！

步骤4

将消化饼干用你认为最便捷的方法碾碎！越碎越好哈！

步骤5

黄油镉水融化，倒入饼干碎！将饼干碎压平压实！压越紧致越好！放入冰箱冷藏备用！

步骤6

将淡奶油打至6成发，呈半流动状便可（不可打发过头，不然慕斯会不平整）放入冰箱冷藏备用！

步骤7

奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑！

步骤8

打顺滑的奶酪加入糖粉，酸奶和适量柠檬汁！

步骤9

取出淡奶油与打好的奶酪倒入一起。吉利丁用冷水浸泡5分钟，然后沥干，隔水融化，倒入奶油与奶酪一起！快速搅拌融合！慕斯糊完成！

步骤10

芒果取肉碾成糊！西瓜取汁！

步骤11

取三分之一处理好的慕斯糊与芒果糊混合，搅拌均匀，平稳的倒入由饼干碎做成的慕斯底！

步骤12

冷冻15分钟，完全凝固后取出！再取三分之一慕斯糊与西瓜汁搅拌融合，平缓倒入已经凝固的芒果慕斯之上！冷冻15分钟，完全凝固后取出再倒入剩下的三分之一慕斯糊！放入冷藏2小时以上！

步骤13

镜面的部分比较简单：纯净水加入糖粉和适量柠檬汁，吉利丁泡好镉水融合，冷却后倒入纯净水内！取出慕斯，将镜面缓慢的倒入！再放入浸泡好的樱花，调整好形状！放入冷藏一小时以上！

步骤14

用吹风机吹下，就可以轻松脱模！放一颗樱桃是不是更有口感呢！哇哈哈！

步骤15

细节图！饼干碎饿我还是没有压紧，就会导致切的时候底部有些散！

步骤16

放一朵妈妈种的栀子花！色香味具全！

步骤17

樱桃、栀子花、彩虹樱花慕斯！搭配完美吧！

彩虹爱心樱花慕斯