电饭煲版酸奶蛋糕
电饭煲版酸奶蛋糕的做法
步骤1
黄油隔热水融化步骤2
倒入酸奶，搅拌均匀步骤3
依次加入蛋黄，每次一个蛋黄，完全拌匀。
步骤4
将低粉和玉米淀粉混合后，筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
步骤5
蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器搅拌
步骤6
白砂糖分三次加入蛋清中，打成硬性发泡。
步骤7
将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，拌均匀。再将剩下的三分之二蛋白泡加入到蛋黄糊中，切拌均匀。步骤8
电饭煲按下煮饭键预热1分钟，锅有点热，倒入少许黄油均匀涂在锅内，以防黏锅
步骤9
倒入拌好的蛋黄糊，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
步骤10
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用湿毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就Ok了（总共大约40多分钟）
步骤11
稍凉后，倒扣出锅，就成功了。
步骤12
开动了，卖相有点欠佳，但味道超赞。