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诗文 松露巧克力
释义

松露巧克力


你爱吃黑巧克力嘛?我爱吃。 记得有次朋友送我一盒松露巧克力, 外面裹着一层可可粉,吃上一口, 就被它那入口即化,至浓至醇, 回味留香,甜蜜的感觉所吸引, 这是爱,爱的甜蜜, 真希望天天都如此甜蜜

松露巧克力的用料

黑巧克力 140克 白巧克力 20克
淡奶油 85克 水饴 8克
黄油 8克 可可粉 适量

松露巧克力的做法

松露巧克力的做法图解1

步骤1

剪一张油纸,放入吐司盒里;
松露巧克力的做法图解2

步骤2

将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸;
松露巧克力的做法图解3

步骤3

将煮沸的淡奶油倒入黑白巧克力奶锅中;
松露巧克力的做法图解4

步骤4

用刮刀划圈式搅拌,假如巧克力没有完全融化,可以再隔热水融化;
松露巧克力的做法图解5

步骤5

加入黄油,直至全部融化为止;
松露巧克力的做法图解6

步骤6

倒入事先准备好的吐司盒中;
松露巧克力的做法图解7

步骤7

盖上吐司盖子,进冰箱冷藏一个晚上;
松露巧克力的做法图解8

步骤8

巧克力变成固体后,连油纸一起取出,用刀子切成自己喜欢的大小,最后将巧克力滚上一层可可粉,即可享用啦。
松露巧克力的做法图解9

步骤9

成品图
松露巧克力的做法图解10

步骤10

成品图

松露巧克力的烹饪技巧

1、巧克力融化可以隔热水融化,这样操作起来可以快点。 2、切巧克力时,将刀子热一下,这样更好切而且切面也好看。 3、松露巧克力也可以搓成圆形。 4、建议用法芙娜巧克力和可可粉,我使用的是法芙娜62%黑巧克力,35%白巧克力,可可粉。 5、冷藏保存可以一个星期。

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更新时间:2024/12/25 15:08:44