蒜泥白肉
蒜泥白肉川菜的一种做法也简单只需把肥肉煮熟，切成薄片，蘸上喜欢的调料汁吃就行了 ，喜欢辣的就放此辣椒油，不喜欢辣的就不放了，虽然是肥肉可吃见没一点腻味，即使你平时不爱吃肥肉，这个蒜泥白肉也能吃上几片的
蒜泥白肉的做法
步骤1
冷水锅里放进肉
步骤2
放进花椒和八角
步骤3
葱姜辣椒放进
步骤4
倒些料酒，这些都是除油解腻的
步骤5
肉煮的筷子能扎进肉里去了，就放的盐再煮10分钟捞出沥干放凉
步骤6
切成薄片摆在盘子里
步骤7
蒜泥 ，盐，味极鲜酱油，陈醋，花椒油调成的汁（我家山西当然老陈醋多些啦）
步骤8
蘸上调料汁吃，好吃哦！蒜泥白肉的烹饪技巧
肉想切的好看些就冷冻一会儿